Un sabor que forma parte de la identidad paceña
Hablar de La Paz también es hablar de sus anticuchos, un plato que ha acompañado durante décadas las noches paceñas y que hoy sigue siendo uno de los mayores símbolos de su gastronomía.
En Aquí En Vivo, Paola Condori, reconocida vendedora de anticuchos de la plaza Villarroel, comparte la historia de esta tradición culinaria y revela cómo se preparan los anticuchos que conquistan el paladar de locales y visitantes.
El secreto de un clásico paceño
Durante la conversación, Paola muestra el proceso de preparación, desde la cocción de la carne hasta el infaltable acompañamiento de maní y papa, elementos que hacen inconfundible este plato.
Un homenaje al sabor de La Paz
En el Mes de La Paz, los anticuchos vuelven a recordar que la identidad de una ciudad también se construye alrededor de sus sabores, sus tradiciones y las personas que las mantienen vivas generación tras generación.
